鮨たくま｜大阪ビジネス街の隠れた名店、バランスの良い旨さとコスパ
Eitoこんにちは。
今回は大阪・本町にある鮨たくまに食べに行って来ました！
良いですね！！
このお店はバランスの良い旨さとコスパだったので、ご紹介したいと思います！
このブログが、このお店に行こうと考えているあなたのお役に立てれば、嬉しいです！
そうそう！！
まずはYouTube動画を見てね！
それでは、ご紹介していきます。
「鮨たくま」ってどんなお店？
それは、ビジネス街にあって、旨さとコスパのバランスが光る寿司屋さんです。
リーズナブルな値段で、ちゃんと旨い寿司を握ってくれる。。
ビジネス街の一等地にありながら、そんなに高くないのね！
そうなんです。この寿司屋さんはビジネス街のど真ん中にありながら、高くもなくてちゃんとしたお寿司を食べれるお店なんです！
多くのお客さんとの会合も開けるのが、とても良いです。
それで、大切なお客さんの接待にも使えるちゃんとしたお店だよ。
そうね。
大切なお客さんは、変なお店には連れて行けないよね。。
ビジネス街に近いのも嬉しいです。
会社から10分ぐらい歩けば、このお店に行けるんだ。。
それは、便利よね。
店には外国人観光客が多く、大将やスタッフも英語ができるのも頼もしい。
どこにあるの？
大阪メトロの本町駅と堺筋本町駅の丁度真ん中ぐらいにあります。
お店は中央大通りに面してるから、すぐに分かるよ。
それも、便利よね！
予約は必須です。
ランチは6600円と13200円の2つのコースでわかりやすい構成でした。
入店します！
店内は明るくて素敵でした。
入ってすぐにコの字型のカウンターと半個室が左側にあります。
カウンターはコの字の1辺に4名がちゃんと座れて、6名ぐらいのグループだと半分が向かい合わせになって、おしゃべりもできるんだ！
それ凄い便利よね。
なので、私が行った日は私以外は全て外国人観光客でした！
私は6600円のコースだったけど。。
他の人は13200円のコースだったのね！
ということで、大将に早速握ってもらいます。
実食！コース編
写真や動画の撮影も快くOK頂いたので、手元だけ写しています。
ビールで昼呑みします！
昼呑みは嬉しいよね！
そうね！
北海道・タラと白子の茶碗蒸し
昆布出汁で擦り流した茶碗蒸しでした。
茶碗の絵柄もシンプルで可愛いものでした。
軽く混ぜて食べるようにと大将から説明があります。
出汁がちゃんと効いて、タラの旨みと白子のコクを感じることができた美味しい茶碗蒸しでコースがスタートしました。
和歌山・アオリイカ
4日間熟成させています。
4日の熟成によって水分が抜け、身が締まりながらも甘みが凝縮されて、旨味が凄かった！
凄いね！
明石・ヒラメ
赤酢を利かせた赤シャリにヒラメが乗って提供されました！
ヒラメはもともと淡泊なんだけど、赤シャリのほんのり利いた酸味がヒラメの甘さを引き出していました！
おいしそう。。
天草・サワラ
サワラは軽く炙ってるようには見えなかったけど。。
うん。甘くて旨いけど、個人的にはもっと炙ってた方が好きやね！
そうね。
個人の感想ね。。
天草・アジ
めっちゃ良い色してます！
この光り方は凄いね！
うん。これは抜群に旨かった！！
白物や光物が続いて、個人的には好きなネタの流れが続きます！
長崎・メジマグロ
うん。
赤身の爽やかさと軽やかな脂が良かったね。。
上手に仕上げてるね！
北海道・イワシ
また、私の好きなネタが来ました。
光物好きだもんね！
うん。
イワシの香りが良くて、これも抜群に美味しかった！
ネタの見せ方も上手だと思いました。
塩釜・大トロ
これはすごいネタが来ました！
めっちゃ美味しそう！
うん。
この脂がめっちゃ旨くて、後ろにのけ反ったよ。。
塩釜・天然本鮪の切り身
天然の本マグロの大きな切り身を見せてくれました。
こういうの魅せられるね！
うん。
一週間熟成させるんだって。
こういう体験型のも嬉しいですよね。
北海道・ウニ
ウニは手巻きでした。
たっぷりと乗せてくれました。
軍艦じゃなしに、手巻きなのね！
うん。そう。
新鮮だから、ウニも甘いんよ。
大将は各地で獲れた産地をちゃんと教えてくれるのも、嬉しいです。
北海道・煮ホタテ
これは変わりネタで、興味があります！
貝柱じゃないのね！
うん。そう。
火が通ってるのに、柔らかくてめっちゃ美味しかった！
愛知・煮ウナギ
終盤で安心する甘いネタが来ました！
うん。甘くて旨くてホッとするわ。。
期待してた味なのね！
干瓢巻き
定番の安心の〆のかんぴょう巻きでした。
アラカルトも行けるとのことで頼みます。
コースについてる、赤出汁と玉子はアラカルトの後にだしてくれるんだって。。
そうなのね！
ここから、追加ですきなネタを頼んでいきます！
実食！アラカルト編
最初の日本酒メニューの裏にアラカルトのメニューが載っていました。
まずはコハダを好きな頼みます！
天草・コハダ
コハダは綺麗に包丁が入れられていて、光っていました！
めっちゃ光ってる！
うん。これも美味しかった。
酢〆が上手でした！
長崎・ノドグロ
白身の脂の塊を頼んでみます！
綺麗な色ね！
うん。これも美味しかった。
脂が最高で旨すぎた！！
車海老
大きい車海老が来ました。
めっちゃ大きいね！
うん。海老の旨味が半端なくて
美味しかった！
となりの観光客も私のを見て、追加注文してました！
あん肝
あん肝も軍艦ではなく、手巻きでした。
うん。
あん肝は美味しいけど、若干、下処理の酒が利きすぎてた感じがある。。
また、個人的な感想ね！
玉子と赤出汁
玉子は定番の甘いやつでした。
うん。
ホッとする甘さの玉子と赤出汁でした！
赤だしを飲むと落ち着きますよね。
もう、アラカルトも終わりやね。。
デザート
でも、デザートが付くとは思っていませんでした！
涼し気なお皿やね！
うん。
美味しくいただきました。
こういうデザートは観光客には、ウケが良いんだと思います。
まとめ
おまかせコースは15品目ぐらいあって、6600円なので、コスパは良いと思います。
うん。
お寿司のネタもバランスが取れた美味しさがありましたので、オススメできます！
そこは大事やね！
私はアラカルト4つ頼んで、お酒も5000円くらい飲んだので、合計15000円弱となりました。
そんなに飲んだの！
うん。
生ビールとハイボールの知多を2杯ずつでそれくらいになるよ。。
オフィス街の本町で本格的なお寿司を食べたい人にオススメのお店です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
うん。
このお店の近くには鮨 慎之介があるから、そっちも行ってみてね！
