大阪・福島区でパフォーマンスと本格寿司を楽しめる『寿司福島』に行って来ました！

ちゃんとしたお寿司を楽しむだけでなく、パフォーマンスも楽しめるお寿司屋さんに行って来ました。

このお店に行く事を考えてるあなたにお役に立てれば嬉しいです♪

それで、『寿司福島』ってどんなお店？

それは、お寿司が美味しくて、体験型のネタやパフォーマンスもあるお寿司屋さんです。

このお店は昔ながらの寿司屋の流儀では無いのですが、10年後のお寿司屋さんの1ジャンルになりそうだと思いました。

それで、このお店は美味しいし、楽しくて、Webで簡単に予約できるので、外国人観光客が多かったです。。→Web予約する（コースのみ）！

それで、お店はどこにあるの？

それは、JR東西線の新福島駅の2番出口からが近いです！→詳しく見る！

表通りに面しているので、お店はすぐに見つけることができます！

JR新福島駅からの簡単な行き方を動画にしました！

私は12時から予約していたのすが、11時45分に着きましたが、すでにお店は開いていました！！

ということで、早速、お店に入ってみたいと思います！

入店！

お店は洒落た雰囲気のお店でした。

席はカウンターとファミレス席がありました！

カウンター席は大将の動きが分かるので、私はカウンター席をお願いしてました。

それに、カウンター席はコースでしか予約できないとのことです。。

それで、私は狭いカウンター席に案内されました。。

12時から一斉にランチコースが提供されます。

コース開始！

この店の飲み物はQRコードで注文を受け付けていました。

コース開始までの動画も見てね！

実食！

お盆もピカピカでオシャレでした。

お寿司を置くお皿も縁起が良いです！

前菜

前菜は湯葉豆腐でした。

アーモンドとワサビがかかっていて、食感の違いも味わえる前菜でした。

マグロの中落ち

マグロの背骨が来ました！

背骨についてる身を自分でスプーンで削いでいきます♪

こんな感じで食べた事がなかったので、新鮮な体験で美味しく頂きました。

大トロ

『蛇腹』といわれる大トロでも腹の1番良いところです。

いきなり出オチ感がありますが、めっちゃ美味しかったです♪

赤身

赤身の付けでした。

トロが続きますが美味しいので、笑顔になります。

炙りサーモン

炙ったサーモンの香ばしい香りがしました。

炙ってるので、脂が溶けていて美味しかった！

イワシの海苔巻き

箸休め的なネタでした。

イワシとネギが良く合って美味しかったです♪

洋風の茶碗蒸し

洋風でマスカルポーネとベーコンが入った茶碗蒸しです。

これは私には少し塩辛すぎたかな。。

針イカ

でも、次のネタがイカなので、さっきのスープと釣り合います。

イカが美味しくて歯応えのあるお寿司屋さんは信用出来ます♪

春子鯛

春先にしか獲れない鯛の稚魚を『春子』と呼ぶそうです♪

大将は皮目を湯霜して、柔らかくしてました。

私が行った週で出してくれる時期が最後のネタでした♪

黒ムツ

黒ムツは席が狭い私へのサービスでした。

皮目が香ばしくて柔らかくて黒ムツは一気に食べてしまった。。