ザ・リッツ・カールトン大阪にある花筐(はながたみ)で懐石料理を食べて来ました！ 後編。
Eito大阪・西梅田のリッツ・カールトン大阪にある日本料理の花筐で懐石料理を食べてきたので、ご紹介します。→前編から見る。
このお店に行こうと考えてる人のお役に立てれば嬉しいです。
そうね。
お店の行き方なんかは、前編に紹介しています。
では、早速、ご紹介を続けていきます。
お造
2種盛りで来ました。
マグロとブリのお造りです。
どちらも肉厚に切られて、ボリュームがあるお造りでした。
色も鮮やかなお造りでした。
でも、マグロのお造りにゴマは要らないかなぁ。。
そうね。。誤魔化さなくても美味しいよ。。
でも、ゴマのかかっていないマグロは大変美味しく頂きました。
お造りは素材勝負やからね。さすがに美味しいわ。
そう。。美味しいマグロだったわ。
それで、秀逸だったのはブリのお造りでした。
肉厚の大きなお造りに かんずりのゼリーが掛かって、少しピリ辛で頂きます。
あっ、これ美味しいわ。
ホンマやわ！
薬味が工夫されていて、とても美味しく頂きました。
煮物椀
甘鯛と胡麻豆腐の蕪蒸しに、小松菜とワサビが乗っていました。
蕪蒸しの中には銀杏が入っていました。
蕪蒸しを一口食べた母が、何か驚いています。
あっ、これ、味が薄過ぎて、味せぇへんわ。
うーん。
薄味やけど甘鯛なんかは美味しく感じるけど。。
私にはそれなりに美味しく感じたんだけど、母の口には合わなかったみたいでした。
八寸
私は、八寸でそのお店の実力が分かると思っています。
飾りつけは華やかな雰囲気がありますね。
酒のアテにピッタリです♪
早速頂きます。
多くの料理工夫がされていました。
八寸はどう？
あっ、これは全部美味しいかったわ。。
2人とも納得の八寸でした。
焼物
和食の懐石料理の焼物は魚なんですが、珍しくお肉が出てきました。
黒毛和牛のサーロインです♪
脂がのって美味しいサーロインでした。
あっ、これも美味しいかったわ。。
ホンマやね。。
ご飯・留椀・香の物
最後に炊き込みご飯で〆ます。
炊き込みご飯
炊き込みご飯は、鮭と赤榎木茸です。
美味しいので、お代わりしました。
留椀
留椀は麦味噌汁で、麦の香りが強く甘めの味噌汁でした。
椀の蓋には、二匹の千鳥が可愛い絵柄でした。
椀も美味しく頂きました。
香の物
特筆することはありませんが、美味しく頂きました。
でも、胡瓜には隠し包丁で切り込み入れてて欲しかったわ。
なるほど。。
私たちは、お腹が膨れて来ました。
甘物
デザートは、かぼちゃプリンに、柿と林檎のフルーツでした。
濃厚なかぼちゃプリンに
あっさりとしたフルーツでお口直しできました。
うん。
全部美味しかったわ。。
懐石料理を満足した2人でした。
このお店を楽しめる人とそうでない人
恒例の私の個人的な意見です。
このお店を楽しめる人は？
それは、リッツ・カールトンのホテルやお店のゴージャスな雰囲気の中で、料理を食べたい人です♪
または、ハレの日のお祝いをするにも最適なお店です。
うん。料理は普通に美味しかったよ。
そうね。でも、この料理では、ミシュランの星は取れないわ。
若しくは、『この前、リッツ・カールトンで懐石料理を食べたの！』って、他の人に言いたい人にも、最適なお店です。
このお店を楽しめない人は？
それは、コスパに厳しい人です。
この料理の内容に、この値段は出さないと思うでしょう。
そうね。自分のお金では来ないわ。
ハハハ。。
でも、このホテルに来る人は、そんなコスパを気にしない度量の大きい人たちだと思います。
うん。上手く纏めたわね。。
ハハハ。。
最後まで読んで頂きありがとうございました。→ドイツ鉄道・運行の罠のブログを見る！
