【大阪・道頓堀】美津の名物「100％山芋焼き」｜小麦粉0％のふわとろお好み焼きを食レポ！
Eitoこんにちは。
今日は、大阪の道頓堀にあるお好み焼き「美津の」で山芋焼きをたべてきたので、ご紹介します。
とても柔らかくて、美味しかったので、オススメします。
まずは、YouTubeで全体を把握してね。
このお店に行こうと考えているあなたのお役に立てれば嬉しいです。
それで、「美津の」ってどんなお店？
それは、昭和20年（1945年）からの老舗のお好み焼き屋さんです。
80年以上もやってるんやね！
ホンマやね。
凄いね！
フワトロの山芋焼きが有名です。
どこにあるの？
最寄り駅は御堂筋線の難波駅です。
千日前商店街にあるよ。
堺筋線の日本橋からも同じくらいかな。。
お店はGoogleマップだと分かりやすいよ。
外観
外観はモダンな感じです。→お店のホームページを見る。
となりはたこ焼き屋さんです。
開店は11時からなので、10時半過ぎに並びにくるとすでに二組が待っていました。
待ってる間に、お好み焼きは注文しておくの。
入る前からお店で準備して焼いててくれてます。
内観
11時きっかりに開きましたので、3番目でカウンター席に座れました！
扇形のカウンター席でオシャレな感じがします。
お店の人がカウンターの中で焼いてくれます。
実食レポ
休日のお昼前なので、ビールで乾杯です。
まずは乾杯！
お好み焼きにはビールが合いますよね。
そうそう。。
乾杯！
乾杯！
冷えたビールが美味しいです。
鉄板の用意が始まります。
ビールのアテ
お好み焼きが来るまで、ビールの当てで楽しみます。
サラダとキムチを注文します。
サラダにも山芋のスライスが入ってて、美味しかったです。
このドレッシング美味しいよね！
山芋もいいわ。。
キムチも美味しく頂きました！
美味しい。。
ホンマやね。
山芋焼き
豚ロースとイカのトッピングの山芋焼きを注文しています。
美味しそう！
お腹空いた。。
良い感じです。
山芋焼きは小麦粉を全く使ってないそうです。
ビールのお代わりしながら、作られるのを見ています。
出来上がってきました。
ひっくり返すと壊れるので、柔らかいことが分かります。
それを集めて、一塊にしてくれます。
ソースを付けて
たっぷりつけてくれます。
マヨネーズの付け方もこのお店流の感じがします。
出来ました。
あっ。。
これはフワトロで美味しいわ。
山芋がとても柔らかいけど、お肉やイカがしっかりしてて、食感の違いを楽しめるね。
山芋とキャベツの甘みに豚肉とイカの旨味が重なります。
あっ。。
これはお好み焼きの一種ではないね。。
だから、山芋焼きなのよ。。
これは一度食べるべきの逸品です。
美津の焼き
美津の焼きも綺麗だったので、注文してました。
緑のお好み焼きがいいんよ！
うん。
センスを感じるわ。。
玉子を割って敷きます。
お店の人の手際の良さに感心します。
ソースが掛けられて。。
からしと。。
マヨネーズが塗られています。
ソースのええ香りがするわ！
青のりに。。
最後にサインのようなソースが掛けられて完成です。
美味しそうです。
美味しそうや！
涼子さんがカットして食べています。
美味しい！
ホンマや！
ソースに頼りすぎるのではなく、具材そのものの旨みをしっかり感じられるのが美津の焼きの魅力です。
豚肉がしっかりしてて美味しいわ！
うん。全部美味しい！
だから、普通に見えるけど、違いが分かるお好み焼きでした。
焼きそば
最後に焼きそばが来ました。
これも美味しそうやわ！
うん。
玉子がそそられる！
早速いただきます！
太麺の焼きそばの美味しいやつや！
あぁ。。
太麺にソースがしっかりと絡んでて美味しい！
この焼きそばも外してはいけないメニューです。
玉子の半熟の黄身がソースと絡むとめっちゃ美味しい！
あぁ。。
お好み焼きだけじゃない。焼きそばまでおいしい！
まとめ
「美津の」は普通のお好み焼き屋さんと違って、オシャレなお店で、出されるお好み焼きも、家では決して作れない味でした。
山芋焼きは是非もう一度たべたいわ。。
ホンマやね。
難波で通りがかったら、是非ともお店に立ち寄ることをお勧めします。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
私達が大阪一美味しいと思うお好み焼きのお店もご紹介してます。→こっちを見てね。
