【大阪・京橋】うなぎ専門店「おく」の創作コースが想像以上｜定番じゃない食べ方に驚く完全食レポ

こんにちは。

今日は大阪・京橋にあるうなぎ専門店の「おく」の定番じゃないうなぎのランチコースをご紹介したいと思います。

このブログがこのお店に行こうと考えているあなたのお役に立てれば嬉しいです。

それでは、早速、ご紹介したいと思います！

「おく」ってどんなお店？

それは、定番のうな重の以外のうなぎ料理も提供してくれるお店です。

気になる人のために食レポしていきたいと思います。

それで、どこにお店はあるの？

お店の地図を載せておきます！

お店は寝屋川に面する道路にあって、京橋駅からだと行き方が難しいですので、注意が必要です。

行き方をちゃんとチェックした方が良いです！

お店の外観

川べりのビルの１階にお店はあります。

看板がシンプルで可愛いです。

スライド式の扉を開けて中に入ります。

なので、時間きっちりに行くのが良いと思います。

内観

お店の内観はお客さんがいたので、食べログより引用します。

入ってすぐにカウンターが6席あります。

テーブル席は最大7名までいけるそうです。

食レポ

私はランチコースを頼んでいました。

６品のコースに、最後はデザートもついていました。

うなぎコロッケ

先付けは、クリームコロッケに鰻が入ったコロッケです。

一口で食べたので、熱々で鰻の味はしましたが、ちゃんと味わえませんでした。

でも、熱いと感じながらも鰻の切り身の旨味があって、それがクリームコロッケと合うんです！

コロッケに鰻を入れようと思わないので、初っ端から驚かされます！

鰻 椀

２品目は、柔らかく炊いた鰻に、さやえんどうと きくらげのひろうすが入っていました。

これは、日本料理のコースにもなってるのかと思ってました。

さやえんどうとうなぎの食感の対比も面白くいただきました。

きくらげを忍ばせたひろうすも味わい深く、ほっと心が和む一椀でした。

鰻白焼き

ここで、やはり日本料理の流れを汲んでいると確信しました。

白焼きを一口噛むと非常に香ばしい香りがします。

これは、鰻の素材の旨さが光る料理で、皮目がパリパリで香ばしさが前面に出てきて、とても美味しかったです。

最初は白焼きをそのまま食べて、ワサビと麹味噌で味変して鰻を堪能しました。

小皿も鰻を引き立てる酸味のあるものやお浸しがあって、味の広がりが楽しめました。

鰻たれ焼き

これが、いつもの「うな重」に似てきています。

まず、何も付けずに一口頂くと、藁で仕上げに香り付けされた鰻は、タレのコクも重なり一層美味しくなっていました。

次に、カリフラワーのソースで味変します！

こんな鰻は初めてです。

定番の蒲焼とはひと味違う、工夫されてて新鮮な美味しさで以外でした。

鰻サラダ

お口直しのサラダも、鰻でした！

それは、唐揚げした鰻に水ナスのサラダが敷かれており、唐揚げの香ばしさと水ナスの爽やかさのコントラストが心地よい一皿です。

それは、重くなりがちな揚げ物を軽やかに楽しませてくれました。

土鍋ご飯の鰻丼

女将さんがご飯の量を訪ねてくれます！

土鍋ご飯なので、お米がお椀の中で一粒一粒立っています。

これは美味しいのが分かるでしょう！

最後に定番のうな丼を食べて満足でした。

肝吸い

これが今日の最大のヒットでした。

鰻の肝がちゃんと炭火で炙られていて、とても香ばしくて美味しい肝吸いでした。

鰻屋さんのお茶菓子

うなぎパイがお茶菓子として出てきました！

このお店が特注しているそうです！

早速いただきます！

満足してコースが終了します

まとめ

ここの店主は、どの料理も鰻の魅力を引き出し、新たな角度から焦点をあてています

鰻の可能性を再発見させてくれる、まさに大人のためのお店でした。

ということで、最後まで読んで頂きありがとうございました。