京都・三条寺町の『三嶋亭』で、すき焼き食べて来ました！
Eito私たちは京都の鈴虫寺に行った後、老舗料亭の『三嶋亭』で、すき焼きを食べてきました。
すき焼きは美味しいし、町屋造りの建物が京都の風情と合って素敵ですので、ご紹介します。
ここは仲居さんがすき焼きを焼いてくれるので、美味しく食べれますよ。
そう。とても美味しかったわ。
ところで、『三嶋亭』ってどんなお店？
それは、明治6(1873)年創業の老舗の料亭です。→ホームページを見る。
150年以上続く、すき焼き専門店です。今の大将は5代目だそう。
代々受け継いだ精神や伝統を守りつつ、さらに上を目指しているそうですよ。
お肉は独自に熟成させているそうです。
お店の評判は？
三嶋亭の評判はかなり高いです。→お店の食べログを見る。
多くの人が高く評価しています。
食べログの評価3.7レベルはミシュラン1つ星のお店でも取れない数値ですよ。
そうなんや。。
すき焼きの味だけでなく、お店の人のおもてなしや建物の雰囲気も評価されてると思います。
それで、どこにお店があるの？
このお店は、三条寺町の京極商店街の中にあります。→Googleマップで見る。
最寄り駅は、京阪・三条駅か地下鉄・京都市役所前です。
このお店の向かいには、かに道楽があるので、分かりやすいです。
お店への予約は電話が良いです！
私たちは最初、一休.comでWeb予約しようとしたのですが、全然空いていませんでした。
うわっ、全然予約できひん。。
すごい人気ね。。
それで、食べログでは電話でしか予約を受け付けていません！
もしもし、あのぉ。。お世話になります。
なので、恐る恐る電話をお店にかけると、席は空いていました。
◯月◯日の13時に予約したいんですが、空いてますか？
電話では、お店の人は親切で、無事予約出来ました。
良かった！
なので、このお店は電話だと予約がしやすいですよ。
それで、6月のある日にお店に向かいます。
入店！
お店に入ると京都の料亭らしく、下足番の人がいます。
靴をお願いして、靴札をもらいます。
係の人が2階に連れて行ってくれます。
階段にはフワフワの絨毯が敷いてあって、足に気持ちがよかったです😊
歴史を感じる店内でした。
京都の料亭に来たっていう感じがする。。
そうね。
素敵な個室でした。
私たちが通されたのは素敵な個室でした。
京都を存分に味わえます。
掛け軸やインテリアも可愛らしいです。
天窓がついて明るいお部屋でした。
畳ですが、テーブル席が用意されていて、くつろげます。
良いお部屋やね。
そうね。良いよね。。
お部屋に古さや伝統を感じますが、清潔感は保たれています。
すき焼きは仲居さんが用意してくれます。
仲居さんが部屋まで、ご挨拶に来てくれて、まず、飲み物を尋ねてくれます。
本日はようこそ、お越しくださいました。
早速ですが、お飲み物はいかがされますでしょうか？
ビールで。
すぐにお持ちいたします。
まずは、ビールで乾杯！
ほんとに、すぐにお通しとビールが運ばれてきます。
お箸置きが可愛い！
6月とはいえ、蒸し暑い京都は冷たいビールが美味しいです。
乾杯！
乾杯！
渇いた喉を潤します。
美味しい！
ハハハ。。
お通し
お通しは胡麻豆腐です。端の緑のはワサビになっております。
胡麻豆腐に、オクラ、クコの実と出汁のジュレが掛かっていました。
どう？
美味しい！
食感が違う食材があって、楽しめるよ。
あっ、美味しい。。
京都らしく薄味でしたが、ちゃんと出汁で美味しく頂けました。
空いたお皿も楽しめます。
すき焼きがきました。
すき焼きを実食！
お通しを下げて、すき焼きを用意してくれます。
すき焼きをお作りいたします。
まずは、お肉から。。
お熱いですので、お気をつけください。
生たまごにお肉をくぐらせて、頂きます。
美味しい！
お肉が柔らかくて、とろけていく。。。
上品なすき焼きです。
あっ、美味しい。。
この味を待ってたの。。
丸めたお肉を食べるのは、ボリュームがあって、お肉の本当の味を確かめられます。
あぁ、幸せ。。
すき焼きで幸せになれます。
ハハハ。。
お肉は赤身と脂身も絶妙な感じで、美味しく頂きました。
次に、お野菜も。。
仲居さんは、野菜のすき焼きも作ってくれました。
野菜のすき焼きも出来上がりました。
私は九条ねぎが好きなので、1番先に食べます。
九条ネギの濃厚な味が堪りません。。
あぁ、美味しい！
私の分は残しておいてね。。
前回の京都・『キムラ』で食べたすき焼きでは、玉ねぎが美味し過ぎて、私は気が付かずに涼子さんの分も食べてしまったんです。。→『キムラ』の記事を見る。
おっと。。
私は1本なのね。。ははは😅
九条ねぎは4本あったのですが、私は3本取ってしまってました。
おっと。。
またまた、ごめんね。
ハハハ。。
良いのよ。。
涼子さんは玉ねぎが好きなので、たくさん食べてもらいました。
飴色になった玉ねぎを食べます。
あぁ・・美味しい・・
良かった！
お肉も柔らかいけど、玉ねぎも柔らかく甘くて美味しいです。
あと、全部玉ねぎ食べて良い？
もちろん！
涼子さんは玉ねぎを美味しそうに食べていました。
ハハハ。。
幸せ。。
良かった！
しらたき、お麩とお豆腐も上品な味でした。
上品なお味です。
そうね。味が染み込んで美味しい！
2回目のお肉のすき焼き！
冒頭の動画が2回目のお肉のすき焼きになります。
ミツバをすき焼きのお肉に挟んで味変します。
あっ、ミツバの香りがお肉と合う！
あっ、さっきと違った味がする。。
すき焼きのお肉は柔らかくて美味しいのですが、そこにミツバの香りが足されていきます。
あっ、すごく美味しい！
ほんと！
これはおうちでも試したい裏技でした。。
あと、白ご飯をください。。
はい。すぐにお持ちします。
最後のお肉は、白ご飯と食べます。
九条ネギとお肉と白ごはん！
今回のお肉の種類はさっきのお肉と違います♪
今回のお肉も、美味しいものでした。
白ご飯とお肉はめっちゃ相性が良くて、美味しく頂きました。
あと、牛肉のしぐれ煮もあって、しっかりとした味で、白ごはんが進みます。
おなか一杯やわ！
ハハハ。
私たちは、香の物も頂きながら、白ごはんを完食しました。
でも、デザートは別腹やわ！
良いね👍。
デザート
それは、メロンとオレンジでした。
オレンジはうさぎの形にアレンジされていて、趣向が凝らされていました。
美味しい！
うん。幸せ！
という事でコースを完食しました。
気になるお値段は？
私たちは、お昼のすき焼きでも高くないコースを選びました。
それでも、おなかいっぱいで美味しく頂けました。
お値段は瓶ビール2本も飲んで、1人1万円弱でした。
凄く妥当な値段だと思います。
そうね。
みなさんの参考になれば幸いです。
このお店を楽しめる人とそうでない人
恒例の私の個人的な意見です。
このお店を楽しめる人は？
それは、上質なすき焼きを食べたい人です。
料亭のすき焼きを食べたい人もこのお店があってると思います。
伝統と風格も味わえるお店です。
仲居さんも親切で、すき焼きの所作も綺麗でした。
全てにおいて、完成度が高いお店でした。
うん。満足しました。
そうではない人は？
それは、自分で好きに焼きたい人です。
このお店では、仲居さんがすき焼きを全部やってくれるので、味付けは自分で出来ないんです。。
私は、玉ねぎも少し焦げる感じが好きなの。。
ハハハ。。
そうなんや。。
すき焼きはもっと甘く濃い割下でしたい人には、物足りないと思います。
そんな人には、こっちのすき焼きのお店をお勧めします。→すき焼き『キムラ』
最後まで読んでいただきありがとうございました。。
