信楽の土鍋ごはん&CAFEの『睦庵』に行って来ました。
Eito私達は天気が良い休日に、滋賀県の信楽や甲賀にドライブに行きました。
信楽でランチで立ち寄ったお店が良かったので、ご紹介します。
でも、人気店なので、ランチは予約が必要ですよ。
そうなんです。
でも、予約は電話だけなんですよ。
お店は古民家を利用しています。
(Googleマップより引用)
それで、遠くから来てる人も多くて、お店は満席でした。
土鍋ごはん&CAFEの『睦庵』ってどんなお店？
それは、信楽の陶器や食材をふんだんに楽しみながら、食事やお茶ができるお店です。→ホームページを見る。
うん。信楽の陶器とお米と食事を楽しめました！
土鍋のお米がツヤツヤしてめっちゃ美味しくて、おなかいっぱいになりましたよ。
どこにお店があるの？
信楽の学校が集中するエリアの一角にあります。→Googleマップを見る。
信楽駅から歩ける距離(？)かもしれませんが、皆さんはお店まで車で来てました。
そうね。。
お店の前の駐車場に車が端から並んでいるので、同じように駐車します。
入店します。
私達は開店して10分後くらいにお店に入りました。
(食べログより引用)
お店は4人掛けテーブルが7つぐらいありましたが、ほぼ満席状態でした。
そうだったの。。
席に案内されて座ります。
注文します。
ハンバーグ、カレー、フライなどがメニューにありました。
私はスープカレーを。
私は陶板焼きのハンバーグで。。
注文を聞いてくれる店員さんの愛想も良いです。
詳しいメニューはお店のホームページで確認してくださいね。
→ホームページ
土鍋でご飯を炊きます。
それから、すぐに、店員さんがご飯を炊くセットを持って来てくれます。
土鍋での炊き方のマニュアルも用意されています。
お米を土鍋に入れて、お水を注ぎます。
お米は信楽産で、店員さんのお父さんが収穫したものでした。。
土鍋の底が真っ直ぐじゃないのか、コンロが水平じゃないのか、土鍋の表面を平らには出来るのですが、水が斜めに偏ります。
ははは。。私がするわ。。
涼子さんに仕上げてもらいました。。
ありがとう！
土鍋を強火で炊いていきます。。
お茶碗と箸置きを選ぶ！
お米を炊いてる間に、お店にある信楽焼のお茶碗と箸置きで、好きなものを選べます。
私が左で、涼子さんは右のものを選びました。
可愛いお茶碗があったの。。
水蒸気が出なくなり、火を止めて14分蒸らしていきます。
実食！
お米を蒸らしている間にサラダがきます。
美味しいサラダ。。
美味しい。。
これだけでおなかいっぱいになりそう。。
ボリュームがあって、美味しいサラダでした。
サラダにはカリカリパンもあって、食感もバラエティーに富んでいます。
あぁ、このドレッシング美味しい。。
うん。美味しいね。。
それに、サラダの彩りや食材の多さも満足しました。
ご飯が蒸れました。。
サラダを食べてると店員さんが声をかけてくれて、ご飯が出来た事を教えてくれます。
あぁ、美味しそう！
お米がツヤツヤしていました。
お米の粒が大きいね。。
ふっくらと炊けました。
スープカレー
涼子さんが頼んだスープカレーです。
あぁ、このカレー辛くて美味しい。。
そうなんや。
一口食べてみる？
うん。。
辛いスパイスカレーと甘いお米が合います。
鶏肉が柔らかく煮込まれていて、骨付きだけど身が簡単に削げたよ。
その他、大きくカットしたジャガイモやにんじんも美味しいです。
うん。全部、美味しいよね。
市販のルーでは出ない味わいでした。
陶板焼きハンバーグ
信楽の陶板で焼かれたハンバーグです。
アツアツでハンバーグが美味しく頂けます。
ハンバーグと濃厚なソースが合いました。
そうなんや。。
なので、ご飯が進みます！
ご飯がめっちゃ美味しい
ハハハ。。
ご飯のお供
ご飯は2合くらい炊いてるので、ご飯のお供も必要になります。
このお店は気が利いていて、好きなご飯のお供を選べます。
私は肉味噌を頼んだの。。
私はなめ茸を選んだの。。
肉味噌は、濃厚な味噌と肉の旨みがあって、少しでご飯がたくさん食べれます。
あぁ、これも美味しくてご飯が進む。。
ハハハ。。
なめ茸は優しい味でしたが、ご飯が進む事間違いなしです。
完食です♪
この土鍋で炊いた信楽米は甘くて美味しかったです。
それで、私たちは綺麗に最後までご飯を食べれました。
食べれなかったら、自分たちでおにぎり作れるの。。
そう、残さなくて良いから、嬉しいですね。。
お店の人がおにぎりの作り方を教えてくれます。
このお店を楽しめる人とそうでない人
恒例の私の個人的意見です。。
このお店を楽しめる人は？
それは、体験型の食事をしたい人です。
ただ、ご飯を食べるだけでなく、土鍋でご飯を炊く経験が出来ます。
そう、土鍋でご飯を炊いた事がない子供がいる家族には良いと思うの。。
また、このお店は器から信楽にこだわっていて、それを選ぶという事ができます。
器は一つ一つ違って、白いお皿やお茶碗はありませんでした。
そう、このお店では、そんな付加価値が提供されていました。
だから、私たちが居た時も外国人がいたの。。
そう、遠くまでドライブして、現地でしか味わえない事を体験できます。
大人の遠足やね。
それで、体験型のお店なので、値段も少し高いんです。
そうね。でも、満足したよ。。
そうでない人は？
それは、時間がない人です。
そう、このお店では、ご飯を炊いたり、蒸したりするのに30分近く掛かります。。
普通に食べても、1時間弱掛かります。
なので、予約しないと30〜60分くらいは待つ事になります。
うん。
だから、何組も諦めて帰る人達もいました。
状況によっては、予約してても少し待たされる事もありそうです。
心の余裕も必要やね。。
ということで、体験型の食事をしたい人は、時間に余裕を持って、このお店に来るととても楽しめる事になります。
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