豚肉の旨みを存分に味わえる『ニューベイブ 豊崎』に行って来ました。
Eito大阪北区 豊崎にあるとんかつ屋『ニューベイブ 豊崎』に行ってきて、是非お薦めなのでご紹介します。
ここら辺の道を知ってる人なら梅田・茶屋町からでも徒歩圏内です。
豊崎って、どの駅から近いの？
あぁ、それは大阪メトロ・御堂筋線の中津駅から近いんだ。。
このお店に行く事を検討してるあなたのお役に立てれば幸いです。
『ニューベイブ』ってどんなお店？
それは、とても美味しい豚肉を食べれるお店です。→食べログでお店を見る！
それで、食べごたえある豚肉が食べれます。
美味しそう。。
食べログのお店の評価も高いものでした。
安くはありませんが、でも、一度食べに行く事をお勧めします。
どこにお店があるの？
大阪メトロの中津駅から、徒歩2〜3分ぐらいで着きます。→Googleマップを見る。
それで、ニューベイブは大阪に展開してるので、あなたの近くのお店でも良いと思います。→系列店を見る。
入店します。
私は開店時に着きましたが、先客で6〜8人ほどが待っていました。
名前を書いて待つシステムになっていますが、この時は空いてそうなのでお店に入ってみました。
お店の席数は15席あるので、待たずに入れました。
店内の様子
お店は4人が座れる半個室1つ、カウンターと大きなテーブルがけの席がありました。
(食べログより引用)
オープンキッチンで、ジャズが流れる店内は明るくて雰囲気は良いです。
(食べログより引用)
私はカウンターに案内されました。
カウンターに注意書きがありました！
それで、注意書きの写真を撮るのを忘れて載せれないのですが、まず、お店の人に注意書きを読んでから注文するように言われます。
注意書きの内容として、
- 低音でじっくり揚げるので、待ち時間で15〜20分が掛かる。
- 赤みのある豚肉だが、問題なく食べれる。
そんな事が書いてありましたが、私は全て了承できるので、注文することにします。
注文します。
本当は、銘柄豚の上ロースとロースの食べ比べをしたかったのですが、この日はやってなかったので、通常メニューにしました。
私はヘレとロースの2つの部位を食べれる『ハーフ』にします。
20分待ってる間に店内を見ていましたが、店員さんの接客は丁寧で、店長と思しき人が丁寧に豚肉を一つ一つ揚げていました。
準備が進んできます。
まず、ドレッシング、とんかつソースや出汁ポットが来ました。
出汁ポットとお冷を間違えてる人もいたので、気をつけてね。。
そうなのね。。
周りを見回しましたが、とんかつソースで食べてる人は少なかったです。
次に、ご飯と豚汁なんかが来ました。。
ご飯、野菜と豚汁は一度は無料でおかわり出来ます。
そうなのね。。
とんかつに付け合わせる野菜はレタスかキャベツが選べます。
でも、『とんかつ』といえばキャベツだよね。
そうよね。。
でも、今度お店に来たら、レタスも頼んでみたいと思います。
薬味は、左から『あけがらし』でピリ辛の味噌風味のからし、次に風味豊かな『静岡県産の生ワサビ』で、ロースに合うカラシと、スペイン・バスク地方の完全天日干しのお塩でした。
薬味でとんかつを食べる感じなのね。。
あぁ、そうなんだ。・
薬味がすごく凝ってる！こだわりを感じるね。
それで、薬味もおかわりできます。
実食！
最後に揚げたてのヘレとロースが来ました！
分厚いお肉です♪
ほんとによだれが出そうでした。
豚肉の脂がツヤツヤ光っていました。
美味しそう！
早速頂きます。
ヘレ
めっちゃ美味しそうです♪
まず、『あけがらし』で大好きなヘレ肉から頂きます。
ヘレは赤身で、豚肉の本来の旨みがありました。。
ワサビで食べるヘレが1番美味しかたよ。。
そうなんや。
良い肉にはワサビが合います。
それで、ヘレは火が通り過ぎてなくて、とても柔らかいの。。
めっちゃ美味しそう。
噛むたびに肉汁が口の中に広がります。
これ食べると、日本に生まれて良かったと思うよ。。
ハハハ。。
そうなのね。。
それもそのはず、これを目当てに来てる外国人旅行者も店内には多くいました。
お塩でも、肉の旨みが引き立ちました。。
なるほど。。
ヘレ本来の旨みを楽しむなら、『塩』か『わさび』がお勧めです♪
ロース
トンカツといえば、ロースです♪
最初は何もつけずに頂きましたが、このロースは脂身がこの上なく美味しい逸品でした。
トンカツの衣は薄く、豚肉の厚みが弾力があって、歯応えが気持ち良いんです♪
それで、肉の旨みと甘みを感じれる逸品です♪
あぁ、私も食べたいわ。。
私はロースのとんかつが大好きで、脂身の旨さで本当に幸せを感じてしまいます。
ロースは『からし』と『とんかつソース』で食べるのが美味しいかな。。
そうなのね。。
このお店のトンカツはサクサクの衣ではなく、肉の旨みを味わうスタイルです。
あぁ、豚肉がめっちゃ旨い！
ハハハ。。
ご飯
とんかつには白いご飯が欠かせないです。
美味しいご飯でしたので、大盛りでおかわりしてしまいました。
この大盛りおかわりのために、朝食抜いて良かった。。
ハハハ。。
そうなのね。。
女性を含めて多くの人がおかわりして、楽しんでいました。
キャベツ
キャベツもこんなに山盛りで提供してくれるんです！
とんかつの旨みをリフレッシュします。
キャベツの千切りも瑞々しくて、美味しく頂きました。
見てるだけでお腹が空いてくるわ。。
肉味噌のお茶漬けで〆る。
お茶漬け用の出汁ポットまで、ご用意してくれたので、〆で頂く事にします。
肉味噌って、
美味しいそう。。
お茶漬けに良く合ったんだ。。
私も、お腹がいっぱいになりました。。
デザート
マンゴーのシャーベットで至福の時を過ごします。
休日の一時をマンゴーシャーベットが潤してくれました。。
マンゴーシャーベットも良いね！
完食！
朝食抜いても、お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。
このお店を楽しめる人とそうでない人
恒例の私の個人的意見です。
このお店を楽しめる人は？
それは、旨い豚肉を存分に味わいたい人です。
このお店では、豚肉本来の旨い食べ方が提供されます。
そうじゃない人は？
それは、衣サクサクの本来の『とんかつ』を楽しみたい人です。
ここのお店は、サクサクの衣と豚肉と とんかつソースのハーモニーを味わういわゆる『とんかつ』ではないんです。
良いとか悪いとか言っているのではないのですよ。
ハハハ。。
そうね。。
いわゆる『とんかつ』を食べたい人は、違うお店の方が良いと思います。
でも、ここのお店の豚肉は想像を超えて美味しいです。
そうなのね。。
なので、一度行くことをお勧めしてます。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
私が銀座で食べた『とんかつ』の記事も読んでね。。→リンク
