大阪・福島にある『鮨まつやま』に行って来ました！後編。
Eito前編では、お店の場所やホームページ（HP)などをご紹介し、鯖の絶品鮨などをご紹介しています。→前編から見る。
それで後編では、残りの鮨を3種、玉子、茶碗蒸しと留椀などをご紹介していきます。
どんなのか楽しみ！
鮨を楽しむ！
7品目: 金目鯛
甘い煮つけでは、よく食べる金目鯛ですが、鮨となると私は食べたことがありませんでした！
赤い皮が付いているので、金目鯛だと分かります。
ワクワクしながら、食べます。。
金目鯛は身が緩いのだけど、これは〆られているので、プリっとした食感が残って煮つけとは違う豊な味でした。
どのネタも美味しいけど、これが一番おいしいと感じたんだ！
そうなんだ！
8品目: ブリ
脂がノッているので、醤油が光っています。
あぁ・・このブリ美味しい・・
ほんと。。
濃厚な味と脂を楽しみました。
9品目: ホタテの茶碗蒸し
まず、短い動画を見てね。
器はこんな感じ。。。
濃厚な魚の出汁が効いた茶碗蒸しで、さらに旨みが凝集したホタテの貝柱を味わいました。
あぁ・・これも美味しい！
大将が蒸し器に何か入れて蒸し始めています。
10品目: イクラの軍艦巻き
このイクラは粒が大きくて甘かったんです。
あぁ・・これも美味しい！
海苔もパリパリで香ばしい。。
それに海苔が香ばしくて、軍艦巻きの良さを味わえました。
11品目: 鰻の蒲焼き
大将が蒸し器から何かを取り出して、器に盛り付けています。
そう、それは鰻の蒲焼でした。
鰻屋の蒲焼きは、鰻本来の味を食べさせるので薄味のタレが多いのですが、ここのは甘くて濃厚なタレがかかっていました。
あぁ・・これも美味しい！
うん。これ美味しいね！鮨屋で鰻の蒲焼きが食べれるなんて。。。。
肉厚の蒲焼きを堪能して、笑顔になった2人でした。
12品目: 鉄火の手巻き寿司
大将が手巻き寿司を作って配ってくれてます。
これも海苔がパリパリで唇に引っ付くほどで、シャリも赤酢でピカピカしてて、本当の鉄火の手巻き寿司を味わえました♪
あぁ・・美味しい！
うん。コレ！
13品目: たまご
鮨屋のランチコースのデザートには、ふさわしい『たまご』でした。
あぁ・・カステラ食べてるみたい。。美味しい！
そうなんです、この『たまご』はカステラみたいなスポンジ生地だったんです。
うわぁ・・旨い！
どうやって作ってるのか、不思議な『たまご』でした。
あぁ・・美味しいものでお腹いっぱいになってきた。。
でも、最後に留め椀があるよ。。
14品目: 留め椀
綺麗な椀が出てきました！
量は少ないのですが、しっかりと魚の出汁が効いてて、鮨屋の味噌汁はこうでなくっちゃという感じでした。
あぁ・・美味しかった。ご馳走様。。
あぁ・・ほんと美味しいね。。
このお店を楽しめる人とそうでない人
恒例のコーナーですが、今回はこのお店のランチ限定とさせてくださいね。
というのも、夜のディナーコースとは違うと思うので。。
このお店を楽しめる人は？
それは、多くの色んな種類で美味しい鮨を楽しみたい人です。
回転寿司じゃない大阪市内の美味しい寿司屋さんはお任せコース7貫か8貫で4,000円弱の所が多いです。
なので、大体1貫500〜600円になります。
この『鮨まつやま』のランチお任せコースは、14品で5,500円なので、一品400円前後となります。
だから、コスパが良くて、色々多くのお鮨を楽しめるんですよ！
そうでない人は？
それは、おなかいっぱい食べたい人です。
ここのお鮨は美味しいのですが、ほんとに一口サイズで上品なんです。
だから、お鮨をたくさん食べたい人には向いていないと思います。。
実際、私もこのコースでは、おなかがいっぱいにはならず、少し時間が経ってお腹が減ったんですね。
なので、めっちゃお腹いっぱいになりたい人は、回転寿司が向いてると思います。。
最後まで読んでくれてありがとう！
YouTubeも見てね。
